公益路上的餐廳來來去去,一方面是不好停車、一方面是租金頗高

而這次,這家餐廳我很期待啊!!! 台中小有名氣的輕井澤集團開壽司店了!

位置就在公益路上,鼎王火鍋斜對面,原本是八錢火鍋(敵不了輕井澤)

輕井澤直接使用八錢的大部分裝潢,開了一笈壽司~

DSC_4207.JPG

 

 

 

這個位置在一開始就是很著名的景點

不規則的清水模,搭配台灣少見的枯山水

(歐,我真的很好奇,颱風暴雨天,枯山水會不會變造景池塘)

 

 

 

扯遠了

 

 

 

餐廳資訊

408台中市南屯區公益路二段25號

每天11:00–23:00

0423206368

https://www.facebook.com/YIJI.sushi/


檢視較大的地圖

 

 

 

#壽司菜單

上面是文章內錨點,直接點就可以跳過中間內容到最後看菜單喔

(但是我還是會希望大家把文章看完的QQ)

 

 

 

枯山水的紋路很漂亮

DSC_4208.JPG

 

 

 

走進餐廳前要經過長長的露天走廊,可以一邊走一邊欣賞

露天走廊有直達2樓的路,但是目前還沒開放2樓

我一直很想走外走廊去二樓啊!!超酷的

DSC_4210.JPG

 

 

 

DSC_4257.JPG

 

 

 

DSC_4259.JPG

 

 

 

到了座位每個人都有1大盤1醬油碟&筷子

醬油桌上有,芥末、薑片等等可透過服務鈴請服務生送

DSC_4212.JPG

 

 

 

吃日本料理就是要細細的筷子!!

有些日本餐廳用的是台灣喜宴那種很粗的筷子

一邊吃一邊出戲QQ

餐巾紙的紋路也很漂亮~

DSC_4214.JPG

 

 

 

服務生會送上冰麥茶,是微糖的,可以無限取用,需要熱飲的話也有

麥茶味道很好,非常好喝,微甜的口感並且茶不會太澀

小缺點,冷氣超級冷,一杯喝不完,喝到最後一直發抖

DSC_4215.JPG

 

 

 

點餐方式採平板點餐,平板是直立於桌上固定的

優點是點餐時不需跟服務生索取,缺點是一直扭頭脖子很酸(笑)

DSC_4213.JPG

 

 

 

靠窗的座位看出去就是輕井澤系列著名的只能看風景造景

想當初我第一次吃輕井澤的時候一直肖想走出去拍照

DSC_4216.JPG

 

 

 

環境介紹先到這邊,再來就是這次點的餐&每道菜的心得分享啦

#壽司菜單想直接看菜單&價位的話請點左邊連結喔~

藏壽司有扭蛋,一笈壽司也有特別活動

圓盤(不限花色)集滿5盤可以戳戳樂

其實圓盤蠻直觀的,差不多壽司類都是圓盤(綜合壽司是大方盤)

 

 

 

焦糖地瓜  NTD58 (5塊)

推薦指數(滿分5分)

口感就是沒有牽絲的拔絲地瓜,皮很脆很好吃

地瓜也很甜,不會因為外皮很甜導致地瓜無味,地瓜也很鬆軟

但是在比較大塊的地瓜部分心沒有熟透,有點硬硬的,不鬆軟

希望之後能夠改善

DSC_4217.JPG

 

 

 

鮭魚肚握壽司  NTD45 (1貫)

推薦指數(滿分5分)

油花不僅漂亮,口感還超級棒~~均勻的油脂不會過於油膩,也不會過於乾澀

維多利亞貝克漢說過,鮭魚是不會肥的脂肪

所以鮭魚也是維多利亞少數會吃的肉類喔

DSC_4219.JPG

 

 

 

鮭魚握壽司  NTD48 (2貫)

推薦指數(滿分5分)

左邊是鮭魚肚,右邊是鮭魚,價格幾乎是一倍

個人認為點鮭魚CP質比較高(但是還是很推薦點一塊鮭魚肚試試)

鮭魚的部分頂多就是外型不如鮭魚肚漂亮,其他其實都很棒

既然提到鮭魚,就得說說這兩個與藏壽司的排名

一笈鮭魚肚(45/1貫)>藏壽司生鮭魚(40/1貫)>一笈鮭魚(48/2貫)>>>藏壽司一般鮭魚

其實也很直白的就與價錢成正相關啦~

DSC_4227.JPG

 

 

 

三品刺身  NTD218 (3*3片)

推薦指數(滿分5分)

生魚片切的算厚,冷凍的情況也處理得很好

不會凍到帶霜,也不會凍到軟趴趴

這次料理吃鮭魚佔多數,吃了生魚片後旗魚、鮪魚也是很讓人驚豔!

很新鮮、口感好、厚度夠,還有什麼好挑的!!

DSC_4226.JPG

 

 

 

鹽味炙燒牛腹握壽司  NTD38 (1貫)

推薦指數(滿分5分)

這款在點的時候平板只有炙燒牛腹握壽司的選項,點選後才能選鹽味/醬燒

我偏好吃肉的原味,所以我們點了3盤都是鹽味

配上香酥沒味道的蒜片超級美味!!

DSC_4220.JPG

 

 

 

鹽味炙燒牛小排握壽司  NTD58 (1貫)

推薦指數(滿分5分)

這款在點的時候跟鹽味炙燒牛腹握壽司一樣

在平板上只有炙燒牛小排握壽司的選項,點選後才能選鹽味/醬燒

這款因為是牛小排,再加上單價比較高,對他期待也很高

但是吃起來口感普通,沒有什麼肉汁,相較之下肉感覺有點柴

與其點這盤,我更推薦上一盤

DSC_4231.JPG

 

 

 

炙燒鴨胸握壽司  NTD48 (1貫)

推薦指數(滿分5分)

肉質QQ嫩嫩的,配上蒜片口感很特別

但是整體普通,沒有飯肉融合的很好的感覺

但是拆開吃是很棒的口味

如果能夠烤脆一點或許會更棒

DSC_4223.JPG

 

 

 

炙燒松板豬握壽司  NTD48 (1貫)

推薦指數(滿分5分)

還記得以前豬隻疫苗打在脖子的時候,想吃松板只能吃日本進口的

在那時候,松板是昂貴/身分的代名詞

而現在疫苗施打位置不在後頸,松板豬也比較好入手了

(題外話,海底撈所有肉片我覺得松板豬最推)

但是這份壽司吃起來中規中矩,並沒有什麼特別之處,十分可惜

DSC_4232.JPG

 

 

 

炙燒干貝壽司  NTD38 (1貫)

推薦指數(滿分5分)

看到干貝超級心動! 我的美食排名內第一名起司,第二名就是干貝了

 俗話說期待越高,失望越大

這份壽司還真的是沒有什麼特別的

但是喜歡壽司的朋友別緊張,這還是能滿足你

不過干貝無法替他自己圈更多粉就是了

DSC_4221.JPG

 

 

 

蝦卵軍艦  NTD28 (2貫)

推薦指數(滿分5分)

出現本張菜單最便宜價位了!! 中規中矩,表現和價位相當的爭鮮差不多

因為軍艦壽司外部有海苔包裹,要趕快吃海苔才不會軟掉喔

DSC_4222.JPG

 

 

 

唐揚雞  NTD68 (5塊)

推薦指數(滿分5分)

不知道大家知不知道,我在粉絲團、IG提過很多次

輕井澤集團的"太初"(麵食)裡的唐揚雞是世界上最好吃的唐揚雞

還沒加入的動作快喔Facebookinstagram

(世界上最好吃的花生厚片在春水堂、世界上最好吃的銀絲卷在海底撈)

所以到了輕井澤集團的一笈壽司,當然還是要吃唐揚雞!!

造型與太初的不同,一笈的唐揚雞長得像辣味肯德基

肉也比較大塊,比太初的稍稍少一點湯

整體而言我覺得太初唐揚雞的表現比較好

DSC_4224.JPG

 

 

 

山藥細麵  NTD50

推薦指數(滿分5分)

這是我第一次吃到山藥細麵,這種東西只有日料理店會做

因為台灣山藥不能做細麵、不能生吃

這次點了一碗,大家一起分

一桌4人有3人沒有吃過,大家都露出奇特的表情(笑)

因為山藥細麵賣相對於台灣人來說不太美觀,因為會ㄍㄜㄍㄜ的

但是吃起來口感很特別,細麵是涼爽的,山藥很脆

因為山藥切得很細,所以會呈現又脆又柔軟的衝突口感

沒有嘗試過的人推薦試一下~我個人試還蠻喜歡的,下次會再點

DSC_4225.JPG

 

 

 

鮭魚牛肉捲  NTD138 (半條)

推薦指數(滿分5分)

外層是炙燒鮭魚(淋的是美乃滋),內層有牛肉、蟳味棒、玉子燒

可以解釋成高級的握壽司,也是好吃的握壽司

想吃一點比較有份量的東西的時候很推薦點~

DSC_4228.JPG

 

 

 

鹽味牛肉手卷  NTD68

推薦指數(滿分5分)

牛肉給的很大方,內有高麗菜絲、美乃滋、飯

味道很不錯,吃的時候筷子要夾緊不然肉會掉下來(笑)

 想吃牛肉又想吃軍艦的話就點吧XD by大廚

DSC_4229.JPG

 

 

 

天使紅蝦握壽司  NTD58 (1貫)

推薦指數(滿分5分)

一笈裡蝦類握壽司有三種,海老、天使紅蝦、牡丹蝦($128/1貫)

因為牡丹蝦太貴就沒有點了

天使紅蝦的部分,提醒各位一下

因為蝦子很新鮮,所以是做微生的口感,吃起來滑滑的

不能接受生蝦子口感的朋友要三思喔(就是我)

旁邊的角落生物小公仔就是戳戳樂抽到的唷~超可愛

拿到的當下還以為會是兩光騙小孩玩具,看到這麼可愛,都融化了啦~

DSC_4230.JPG

 

 

 

海老握壽司  NTD38 (2貫)

推薦指數(滿分5分)

上方黑黑的是醃漬蝦卵,整體覺得一般般

DSC_4234.JPG

 

 

 

最後我們戳戳樂還有抽到壽司券、可樂/雪碧券

使用期限是1個月,下次才可以使用

看來戳戳樂裡折價券居多呢,會不會店員覺得小公仔最小獎,結果我們最喜歡阿?

DSC_4236.JPG

 

 

 

最後是整體心得

因為一笈壽司7/10才開始試營運,我們相當於10天內就去吃

對於試營運的店家我試都會抱持著,他們還需要時間上軌道,的心態來看待

但是很令我意外,只發現2點的稍稍不足

1.焦糖地瓜的部分(這個介紹有說了就不多贅述啦)

2.我們是18:00進場,一開始上菜很快,到後面人變多的時候最後一盤壽司從點餐到拿到,等了18分鐘

另外比較像是我個人問題的就是冷氣超冷XDD都不能好好享受麥茶

除此之外,表現我都覺得很棒!! 之後人潮少一點後我會再回訪~

提供給大家參考,這天用餐消費金額1367/4人

 

 

 

 

 

 

一笈壽司全菜單 2018.07

無圖片版本

DSC_4260.JPG

 

 

 

一笈壽司全菜單 2018.07

圖片版本(共20頁)

DSC_4237.JPG

 

DSC_4238.JPG

 

DSC_4239.JPG

 

DSC_4240.JPG

 

DSC_4241.JPG

 

DSC_4242.JPG

 

DSC_4243.JPG

 

 

DSC_4244.JPG

 

DSC_4245.JPG

 

DSC_4246.JPG

 

DSC_4247.JPG

 

DSC_4248.JPG

 

DSC_4249.JPG

 

DSC_4250.JPG

 

DSC_4251.JPG

 

DSC_4252.JPG

 

DSC_4253.JPG

 

DSC_4254.JPG

 

DSC_4255.JPG

 

DSC_4256.JPG

 

 

 

兔子Gni's murmur:

yaaaaa又是一篇食記哈哈哈

謝謝看到最後的你妳你妳你~

anyway,

對於今天的文章有什麼話都可以在底下留言告訴我喔

或者facebook私訊也可以~

想看更多照片的話可以追蹤我的instagram

連結&名稱都放在底下

 

 

 

吉妮Huang instagram :  loveinhuang

吉妮Huang Facebook : 吉妮Huang

 

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 吉妮Huang 的頭像
吉妮Huang

吉妮Huang

吉妮Huang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()