以前跟國外朋友聊天,他們對於我們的火鍋文化感到很不可思議

不能理解為什麼付了錢還要自己煮飯???????(笑)

但是身為台灣人,我付錢自己煮飯能力更進一步了

這次挑戰的是自己做pizza!!!!!

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/店家資訊/

玩One Pizza(大墩店)

營業時間:平日11:30~14:30、17:30~21:00(週二公休)

週末11:30~21:00                     


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/本篇文章與台中美食祭x玩OnePizza合作/

台中美食祭集點辦法

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玩OnePizza是吃到飽型態的親子DIY餐廳

除了根據日期時段來區分價錢之外,加價100就可以讓餅皮多一種選擇

一般狀況是只有傳統餅皮,加價後就可以自製芝心pizza~

這兩種餅皮我也會分別介紹他們的製作方法

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一張4人座位桌上會有2個窯烤爐,一定要小心不要讓小朋友碰到了(自己也要小心)

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窯烤爐的加熱熱源是在上方,這樣pizza的起司才會金黃,麵皮底也不至於太乾

烤爐的蓋子非常重,除了必要時刻(像這樣要拍照示意),一頓飯下來是不用掀蓋子的

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每個人會有一個pizza盤、鋼杯、紙卡、pizza鏟,餐籃裡是餐具跟pizza刀

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紙卡上有pizza的簡易製作流程

翻到沒有油墨的背面就會是一會pizza烤好之後的襯紙

墊在pizza盤上比較不會到處都油油的最後自己心情很阿砸XD

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pizza皮分成一般皮跟需要加價的芝心pizza

一般皮放在自助區,是半熟的狀態,所以加熱時間比較短,約5分鐘

芝心pizza的皮是全生的生麵團加熱時間比較長,大約要8分鐘

但是都不算太長,所以擔心自己做pizza在吃到之前會先餓死的朋友可以不用緊張~

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配料區有很多種料,拿好自己想要的料,整個碟子放在托盤上就可以了

托盤雖然只有5個凹槽,但是也不一定要拿滿5個,多拿也是可以的,但是要小心打翻

可以自己拿喜歡的料自己放,真的不知道該怎麼辦時可以參考菜單

部分甜pizza或是自己想挑戰味蕾的最高境界的朋友們,基本上看的到的東西都可以嘗試喔XD

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菜單很多地方都有,配料冰箱上更是有一整排

避免大家看著配料台就出現選擇困難症哈哈

只要看圖片上有那些原料,照著拿就可以囉

花生堅果燻雞大推,照燒章魚燒也不錯

但是像這兩個口味都有部分材料是配料台沒有的喔

花堅果燻雞要到冰淇淋那邊去拿花生醬+堅果

章魚燒的部分要在冰淇淋那邊拿美乃滋跟照燒醬

其實這樣走來走去忙碌的準備配料有種自己是大廚的感覺(笑)

(阿很抱歉本人廚藝不精是家裡最爛的QQ)

圖片上的起司是服務生會準備到桌上的起司絲,起司絲是無限供應的~

想要片狀起司調味、配色的話也可以在從配料台拿

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夏威夷就是pizza的經典啊!!怎麼可以不吃吃看呢

也真的就是一個不NG口味

再次說明,圖片上的起司是服務生會準備到桌上的起司絲,起司絲是無限供應的~

想要片狀起司調味、配色的話也可以在從配料台拿

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也有甜的口味

這塊牌子是放在冰淇淋櫃子的,因為這些都需要用到冰淇淋

是適合做為餐後甜點的甜品

另外,玩ONEpizza的pizza有一個很棒的優點

就是pizza皮事先沒有調味,部分pizza皮在製作的時候是會加鹽的

那沒有事先調味的話就意味著甜pizza、鹹pizza都沒有實踐的問題

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餐桌旁也有熱門口味讓陷入選擇困難的朋友們參考~

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這邊先介紹一般pizza皮的流程

首先拿著pizza盤夾想要的pizza皮,分成圓形跟小熊造型(麵包晚點會再介紹)

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選擇配料,現在要做的是花生堅果燻雞pizza

鹹甜的口感部當甜點當正餐也很ok哈哈哈

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把花生醬在pizza上鋪平

如果是做一般口味的pizza,就是用桌上的pizza醬鋪pizza

(一會芝心pizza的介紹會是用pizza醬)

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鋪上一層起司做底,一定要記得這步驟這樣起司才會夠喔

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再依序把配料放上去

基本上是全部放上去就可以了,如果想要造型配色好看

就需要動動腦思考一下先後順序~

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最後再鋪上一層起司

這時候的起司高度要注意,如果不小心弄太高放進烤爐的時候會撞到

這種時候就要稍稍把烤爐的蓋子抬起來一點點

但是蓋子真的很重所以極度不推薦(攤手)

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用烤鏟把他鏟起來,直接連烤鏟一起放進烤爐就可以囉

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可以依照自己的喜好微調pizza在烤爐裡的時間

像我喜歡起司微焦,就會多烤個20秒

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把pizza從烤鏟上取下,放到紙盤上就可以開動啦~

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各桌桌上有香料粉、辣椒、鹽巴可以再依個人口味做調味

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其實自己做pizza一點都不難啦~

步驟簡單只要小朋友受控,對小朋友來說也是難忘的回憶吧~

一般pizza皮比較厚,但是整體而言的口感是有點像餅乾底那樣為紮實的口感

說微紮實是因為她不會像市售pizza那樣有"呷粗飽"的感覺

微紮實、微脆,是我很喜歡的口感

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到剛剛為止是一般pizza的介紹

芝心pizza的部分麵團服務生會另外拿,會給麵團、擀麵棍、起司球以及另外一種烤鏟

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先把麵團壓扁一點,這樣等等比較不會桿的很累

不管事把麵團壓扁還是桿平,都要在塑膠袋內進行喔

這樣麵團不會到處沾也比較衛生

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要桿到比烤鏟大,這樣才能把起司球包起來

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比烤鏟大之後就可以把塑膠袋拿起來,把麵皮放到烤鏟上了

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把起司球放到烤鏟的邊邊把餅皮包好就可以了

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包完之後很有mister donut的既視感阿哈哈哈超可愛~

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現在要做的大廚的自創口味~

底一樣是用桌上的pizza醬

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義大利麵是從旁邊的自助吧拿的XDD

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(亂入一張別的pizza在烤的樣子)

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吃起來很像千層派阿~

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烤的金黃就是起司的極致!!!

阿阿抱歉我是起司控哈哈

(最後的幾塊pizza我都是吃pizza醬+滿滿的起司)

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pizza刀其實沒有想像那樣好切

想一次切斷就要大力的快、狠、準

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總匯海鮮口味

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壽喜燒牛口味

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章魚燒口味

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基本上,所有眼力所及的食材都可以成為pizza的好夥伴

所以,鬆餅當然也來try try看,做的是起司鮪魚口味

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鬆餅本身有一點甜,做成鹹的口味我不是特別喜歡

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冰淇淋鬆餅

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甜pizza

看的出來pizza皮是小熊造型嗎哈哈哈

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從pizza皮的盒子裡拿的麵包,塗上點心區的奶油就會變成奶油酥條了~

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或者巧克力醬

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或棉花糖

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以上關於pizza&各種pizza相關創意料理介紹到一段落

現在來看看吃到飽的部分有提供什麼吧

炸雞,神推薦,只輸胖老爹一點點XD

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薯條也不錯,雞塊普通

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在創意無邊的大廚(和我)思考過後,當然炸雞和雞塊也進烤爐了

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薯條也一起

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沙拉和果凍的味道也很好

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蔬菜牛肉湯極度推薦

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加上香菜葉超級對味

主要是月桂葉,其他成分不清楚

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續了N碗的蔬菜牛肉湯(笑)

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既然是親子餐廳,有一個能夠讓小朋友消耗體力的地方是很重要的

一樓有多大,樓上的遊樂區就有多大

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兔子Gni's murmur:

最近的文章會先以台中美食祭的活動為主

會是美食文瘋狂連發喔~(笑)

彩妝文再等等吧哈哈,這個月買了一些飾品

1月應該會發飾品文哈哈哈哈哈哈

(本人繼續忙碌去)

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